Na porcję: 451 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z indykiem, rumianym halloumi i chrupiącą papryką, uzupełniona jabłkiem oraz sałatą. Jogurtowy sos z musztardą, miodem i cytryną nadaje jej słodko-kwaśny, delikatnie pikantny smak.
Przez około 7 minut przygotuj składniki: umyj paprykę, sałatę i jabłko, a następnie osusz. Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm. Sałatę porwij, a jabłko pozbaw gniazda nasiennego i pokrój w cienkie plasterki. Halloumi osusz i pokrój w plastry grubości około 1 cm. Indyka osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 2 cm; po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
W miseczce wymieszaj jogurt, musztardę, sok z cytryny i miód. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity. Dopraw pieprzem, a odrobinę sosu wymieszaj z jabłkiem, aby ograniczyć jego ciemnienie.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnio dużym ogniu. Dodaj indyka, dopraw pieprzem i niewielką ilością soli. Smaż przez 8–10 minut, regularnie obracając, aż kawałki lekko się zarumienią i osiągną w środku 74°C. Przełóż mięso na czysty talerz.
Zmniejsz ogień do średniego i na tej samej patelni ułóż halloumi. Smaż przez 3–4 minuty, obracając w połowie, aż obie strony będą złociste. Zdejmij ser z patelni.
Przez około 2 minuty rozdziel sałatę, paprykę i jabłko między dwa talerze. Dodaj indyka oraz halloumi i polej resztą sosu. Podawaj od razu, gdy mięso i ser są jeszcze ciepłe.
Halloumi jest słone, dlatego indyka dopraw oszczędnie, a sos spróbuj przed ewentualnym dosoleniem. Osusz ser przed smażeniem — łatwiej uzyskasz rumianą skórkę. Jeśli zabierasz sałatkę do pracy, schłodź mięso i ser, zapakuj sos osobno i przechowuj wszystko w lodówce.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
