Na porcję: 565 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś indyka duszona w łagodnym sosie jogurtowo-koperkowym, podana z ryżem basmati. Dopełnieniem obiadu jest sałatka z pomidora, ogórka i sałaty z jogurtowym dressingiem.
Przez około 2 minuty płucz ryż na sitku, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta. Przełóż go do małego garnka, dodaj wodę z sekcji „Ryż” i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Wyłącz ogień i zostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Umyj i osusz warzywa oraz koperek. Pomidor pokrój w kawałki około 2 cm, ogórek w półplasterki, a sałatę porwij. Koperek drobno posiekaj. Indyka osusz i pokrój w kostkę około 2 cm, następnie dopraw solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzewaj oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj indyka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z każdej strony i miejscami lekko się zarumieni.
Wlej wodę z sekcji „Indyk i sos”, dodaj połowę koperku i przykryj patelnię. Duś na małym ogniu przez 12 minut, aż mięso będzie miękkie, bez różowego środka, i osiągnie 74°C wewnątrz. Płyn powinien jedynie delikatnie wrzeć.
Podczas duszenia mięsa przygotuj sałatkę. Przez około 2 minuty mieszaj połowę jogurtu z sokiem z cytryny, resztą koperku, solą i pieprzem, aż powstanie jednolity dressing. Połącz go z pomidorem, ogórkiem i sałatą.
Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj minutę, aż płyn przestanie wrzeć. Resztę jogurtu wymieszaj w miseczce z odrobiną gorącego płynu z patelni, a następnie połącz z indykiem. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity; już go nie zagotowuj. Dopraw do smaku. Spulchnij ryż widelcem i podaj z indykiem oraz sałatką.
• Użyj małego garnka z dobrze dopasowaną pokrywką, aby woda z ryżu nie odparowała zbyt szybko. • Jogurt wyjmij z lodówki na początku przygotowania — łatwiej połączy się z ciepłym sosem. • Sałatkę wymieszaj z dressingiem tuż przed podaniem, aby liście pozostały jędrne.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
