Na porcję: 576 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z indyka smażona na patelni, podana z ziemniakami z koperkiem i surówką z marchewki oraz jabłka. Jogurtowy sos z odrobiną soku z cytryny nadaje surówce łagodny, świeży smak.
Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na kawałki o wielkości około 3 cm. Przygotowanie zajmie około 4 minut. Włóż je do garnka, zalej wodą i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na niewielkim ogniu przez 18–20 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w ziemniaki.
Podczas gotowania ziemniaków przygotuj surówkę. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na drobnych oczkach. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na grubych oczkach. Wymieszaj z sokiem z cytryny oraz jogurtem, dopraw odrobiną soli i pieprzu. Przygotowanie zajmie około 5 minut; surówka powinna być równomiernie pokryta sosem.
Indyka osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w poprzek włókien na plastry. Delikatnie rozbij je do równej grubości około 1,5 cm, po czym oprósz solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Na patelni rozgrzewaj olej przez około minutę na średnim ogniu. Ułóż indyka i smaż przez 4–5 minut z każdej strony, aż mięso lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. W razie potrzeby wydłuż smażenie. Przełóż na talerz i pozostaw na 2 minuty.
Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Miękkie ziemniaki odcedź i pozostaw w gorącym garnku przez około minutę, aby odparowały. Dodaj masło oraz koperek i delikatnie wymieszaj, aż masło się rozpuści. Podaj od razu z indykiem i surówką.
• Równa grubość plastrów indyka ułatwia równomierne smażenie; temperaturę sprawdzaj w najgrubszym miejscu. • Soczyste, słodko-kwaśne jabłko nada surówce świeżości bez potrzeby dosładzania. • Jeśli surówka puści sok podczas oczekiwania, wymieszaj ją ponownie przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
