Na porcję: 861 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati podany z mieloną wieprzowiną, papryką i marchewką w sosie pomidorowym. Warzywa nadają sosowi naturalną słodycz, a czosnek i słodka papryka podkreślają jego wytrawny smak.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Ryż przepłucz na sitku, aż spływająca woda będzie prawie przejrzysta, i dokładnie odsącz.
Ryż wsyp do małego garnka, dodaj wodę z listy i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna zmiękły. W tym czasie przygotuj mięso z warzywami.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej przez 30 sekund na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew i paprykę. Smaż przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a warzywa lekko zmiękną.
Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż przez 6 minut, rozdzielając ją łopatką na drobne kawałki, aż straci surowy kolor i zacznie się lekko rumienić. Dodaj czosnek oraz słodką paprykę i smaż jeszcze przez 30 sekund, mieszając, aż uwolnią aromat.
Wlej passatę, dopraw solą i pieprzem. Duś na małym ogniu przez 6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje. Mięso powinno być całkowicie ugotowane i osiągnąć co najmniej 71°C.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Wyłóż na niego mięso z warzywami oraz cały sos. Podawaj od razu; nałożenie porcji zajmie około minuty.
• Wybierz mieloną wieprzowinę z szynki, jeśli wolisz mniej tłusty sos. • Podczas gotowania ryżu nie podnoś pokrywki i nie mieszaj ziaren — pozostaną sypkie. • Jeśli sos gęstnieje zbyt szybko, przykryj patelnię i zmniejsz ogień.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
