Na porcję: 513 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak w łagodnym sosie z pieczarek i jogurtu naturalnego, podany z gotowanymi ziemniakami i koperkiem. Sos jest kremowy bez dodatku śmietany, a cały obiad przygotujesz na patelni i w niewielkim garnku.
Wyjmij jogurt z lodówki. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kawałki o wielkości około 2 cm. Włóż do małego garnka, zalej wodą do przykrycia i posól. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj przez 12–15 minut, aż będą miękkie przy nakłuciu widelcem. Odcedź i przykryj. W czasie gotowania przygotuj kurczaka i sos.
Przez około 4 minuty przygotuj pozostałe składniki: pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, cebulę obierz i drobno posiekaj, a koperek opłucz i posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o wielkości około 2 cm, lekko posól i dopraw pieprzem.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 2 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i smaż przez 5 minut, aż zmiękną, a większość wydzielonego płynu odparuje.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż jego powierzchnia zbieleje. Wlej wodę z listy składników, przykryj i duś na małym ogniu przez 12 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. W środku powinno osiągnąć 74°C.
Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj minutę, aż sos przestanie bulgotać. W miseczce wymieszaj jogurt z odrobiną gorącego płynu z patelni, następnie dodaj go do kurczaka i pieczarek. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity; nie doprowadzaj już do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem. Podaj z ziemniakami, posypując całe danie koperkiem.
• Wybierz gęsty jogurt naturalny — sos będzie bardziej kremowy. • Gotuj ziemniaki równolegle z przygotowaniem kurczaka, aby zmieścić się w 30 minutach. • Po dodaniu jogurtu nie gotuj sosu, ponieważ może się zwarzyć.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
