Na porcję: 714 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza bulgur z kurczakiem, rumianym halloumi i papryką w pomidorowym sosie z czosnkiem i chili. Ser podsmażony osobno zachowuje złocistą skórkę, a kasza wchłania aromatyczny sos.
W małym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wsyp bulgur, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, aż kasza zmięknie i wchłonie płyn. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: umyj paprykę i pomidory. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm, a pomidory w kostkę. Obierz i drobno posiekaj czosnek, posiekaj natkę. Halloumi osusz i pokrój w plastry grubości około 1 cm. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw pieprzem i niewielką ilością soli.
Na dużej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej połowę oliwy. Smaż halloumi na średnio mocnym ogniu przez 3–4 minuty, obracając w połowie, aż będzie złociste z obu stron. Przełóż na talerz.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj kurczaka i smaż przez 5 minut, mieszając, aż lekko się zrumieni. Dodaj paprykę i smaż kolejne 4 minuty, aż zacznie mięknąć. Zmniejsz ogień, dodaj czosnek, słodką paprykę i chili. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory i duś pod przykryciem przez 5–6 minut, mieszając raz w połowie, aż puszczą sok i utworzą sos, a kurczak będzie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć 74°C w środku; w razie potrzeby przedłuż duszenie. Spróbuj sosu i dopraw solą oraz pieprzem, pamiętając, że halloumi jest słone.
Spulchnij bulgur widelcem i dodaj na patelnię razem z natką. Mieszaj przez około minutę, aż kasza połączy się z sosem. Rozdziel między dwa talerze i ułóż na wierzchu podsmażone halloumi. Podawaj od razu, gdy ser jest jeszcze ciepły.
• Wybierz bulgur o czasie gotowania do 15 minut i sprawdź zalecenia na opakowaniu. • Halloumi dokładnie osusz przed smażeniem — łatwiej uzyskasz rumianą skórkę. • Jeśli wolisz łagodniejszą wersję, użyj tylko części chili. • Sól dodawaj ostrożnie, najlepiej po spróbowaniu sosu razem z kawałkiem halloumi.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
