Na porcję: 594 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pomidorowe chili z czerwoną fasolą, papryką i kukurydzą, podane z ryżem basmati. Kumin, wędzona papryka i chili nadają mu korzenny aromat oraz wyraźną ostrość.
Przez około 7 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń szypułkę i gniazdo nasienne, następnie pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Fasolę i kukurydzę odsącz, a fasolę dodatkowo przepłucz i pozostaw na sicie, aż ocieknie.
W garnku o pojemności około 2 litrów rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj paprykę i smaż kolejne 4 minuty, aż zacznie mięknąć.
Dodaj czosnek, kumin, wędzoną paprykę, chili i koncentrat pomidorowy. Smaż przez 1 minutę, stale mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć. Dodaj pomidory wraz z sokiem, fasolę, kukurydzę i oregano. Doprowadź do lekkiego wrzenia w ciągu około 2 minut.
Duś chili bez przykrycia na małym ogniu przez 20 minut, mieszając co kilka minut, aż papryka będzie miękka, a sos zgęstnieje. Pod koniec dopraw solą i pieprzem.
W czasie duszenia chili przepłucz ryż na sicie, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta, i dokładnie odsącz. Wsyp do małego garnka, dodaj wodę z listy oraz sól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna doszły.
Spulchnij ryż widelcem i rozdziel między dwa talerze. Dodaj chili i podawaj od razu; nakładanie zajmie około 1 minuty.
• Podane masy fasoli i kukurydzy dotyczą produktów po odsączeniu. • Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, pod koniec duszenia rozgnieć łyżką część fasoli. • Chili dodawaj stopniowo — ostrość mielonej przyprawy różni się między producentami.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
