Suroviny
Suroviny
Na porci: 368 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Krémová dýňová polévka s arašídovým máslem a cizrnou je ochucená uzenou paprikou. Část cizrny polévku zahušťuje a zbytek tvoří dozlatova opečenou, lehce křupavou posypku.
Postup
Postup
Dýni oloupej, odstraň semínka a dužinu nakrájej na kostky o hraně asi 2 cm. Cibuli oloupej a nakrájej na drobné kostičky, česnek oloupej a nasekej. Cizrnu sceď, opláchni a důkladně osuš. Nasekej petrželovou nať.
V hrnci rozehřej polovinu olivového oleje. Přidej cibuli a smaž na středním ohni 4–5 minut, dokud nezměkne a lehce nezesklovatí. Přidej česnek a polovinu uzené papriky a smaž ještě 30 sekund, dokud koření nezačne vonět.
Přidej dýni, vlij vývar a přiveď k varu. Vař pod pootevřenou pokličkou 15–18 minut, dokud dýně úplně nezměkne.
Mezitím na pánvi rozehřej zbylý olivový olej. Přidej polovinu cizrny a zbylou uzenou papriku. Smaž 7–9 minut za častého míchání, dokud cizrna místy nezezlátne. Ke konci ji ochuť trochou soli.
Do hrnce přidej zbylou cizrnu a arašídové máslo. Polévku rozmixuj mixérem na hladký krém a pak ji na mírném ohni 2 minuty prohřívej, dokud nebude celá horká. Přidej citronovou šťávu a pepř a opatrně dochuť solí.
Rozlij polévku do dvou misek. Posyp ji dozlatova opečenou cizrnou a petrželovou natí a ihned podávej.
Tipy
Pokud je arašídové máslo hodně husté, nejprve ho rozmíchej v naběračce horké polévky. Cizrnu po opláchnutí pečlivě osuš, aby lépe zezlátla. Množství soli přizpůsob slanosti vývaru a arašídového másla.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma