Fazolové brownie s banánem a malinami
Suroviny
Suroviny
Na porci: 260 kcal · 4 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Toto vláčné brownie z červených fazolí a banánu neobsahuje žádné živočišné suroviny. Kakaový prášek mu dodává čokoládovou chuť a maliny vyvažují sladkost ovocnou kyselostí.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Formu o rozměrech asi 18 × 18 cm vylož pečicím papírem.
Fazole sceď, důkladně je opláchni na sítku a osuš. Banány oloupej a nalámej na menší kousky.
Do vysoké nádoby dej fazole, banány, sójový nápoj, olej a vanilkový extrakt. Mixuj 1–2 minuty do co nejhladší hmoty bez znatelných kousků fazolí.
V míse promíchej ovesnou mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl. Přidej fazolovo-banánovou hmotu a míchej asi 30 sekund, jen dokud se vše nespojí. Opatrně vmíchej polovinu malin.
Přendej těsto do formy, uhlaď povrch a navrch rozlož zbylé maliny. Peč 24–26 minut, dokud okraje neztuhnou a na špejli zapíchnuté do středu nezůstanou jen vlhké drobečky, nikoli syrové těsto.
Nech brownie ve formě 10 minut stát, aby lehce ztuhlo. Potom ho nakrájej na 4 stejné porce a podávej teplé nebo po úplném vychladnutí.
Tipy
Pokud používáš mražené maliny, přidej je bez rozmrazování. Fazole proplachuj, dokud odtékající voda nebude úplně čirá. Brownie nepeč tak dlouho, aby z něj špejle vyšla suchá – po vychladnutí ještě zpevní.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma