Francouzské tousty s angreštem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 491 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné francouzské tousty se podávají s teplým sladkokyselým angreštem a bílým skyrem. Vejce, skyr a mléko dodávají pořádnou porci bílkovin a vanilkový extrakt zjemňuje trpkost ovoce.
Postup
Příprava
Omyj angrešt, otrhej stopky a odstraň suché konce.
Přendej angrešt do malého rendlíku, přidej vodu a vař na středním ohni 6–8 minut za občasného míchání, dokud část plodů nepraskne a tekutina lehce nezhoustne. Odstav rendlík z plotny, promíchej ovoce s medem a polovinou vanilkového extraktu a nech stát.
V široké mělké nádobě rozšlehej vejce s mlékem, solí a zbytkem vanilkového extraktu. Krajíce chleba namoč z obou stran a nech je 1–2 minuty nasáknout vaječnou směsí, ale tak, aby stále držely pohromadě.
Rozehřívej olej na nepřilnavé pánvi asi 1 minutu na středním ohni. Smaž tousty 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a vaječná směs zcela neztuhne.
Rozlož tousty na talíř. Přidej skyr a teplý angrešt i se vzniklou omáčkou a ihned podávej.
Tipy
• Velmi kyselý angrešt můžeš po uvaření lehce rozmačkat vidličkou, aby se lépe spojil s medem. • Lehce okoralý chléb si při namáčení lépe zachová strukturu. • Mražený angrešt můžeš přidat do rendlíku bez rozmrazování; v tom případě prodluž vaření asi o 2 minuty.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma