Suroviny
Salát a maso
Česneková zálivka
Na porci: 414 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tato lehká verze oblíbeného gyros salátu obsahuje nudličky libové vepřové pečeně, pekingské zelí a křupavou zeleninu. Vše spojuje česneková zálivka z jogurtu a kečupu.
Postup
Příprava
Pečeni osuš a nakrájej na nudličky silné asi 1 cm. Posyp je kořením na gyros a promíchej, aby bylo maso rovnoměrně obalené kořením. Nech stát 5 minut.
Zelí nakrouhej najemno. Papriku zbav semínek a nakrájej na krátké proužky, okurky na drobné kostičky a cibuli na tenké proužky. Kukuřici důkladně sceď.
Česnek oloupej a prolisuj. Smíchej ho s jogurtem, kečupem a citronovou šťávou, potom ochuť trochou soli a pepře. Míchej asi 1 minutu, dokud nevznikne hladká zálivka.
Na velké pánvi rozehřívej olej asi 1 minutu na středně silném ohni. Přidej pečeni a smaž 7–9 minut za pravidelného obracení, dokud nudličky lehce nezezlátnou a nebudou uvnitř propečené.
Přendej maso na talíř a nech ho asi 10 minut stát, dokud už nebude horké. Díky tomu maso nezměkčí zelí ani ostatní zeleninu.
Ve velké míse promíchej zelí, papriku, okurky, kukuřici, cibuli a mírně zchladlou pečeni. Přidej zálivku a míchej 1–2 minuty, dokud rovnoměrně neobalí všechny suroviny. Ihned podávej.
Tipy
Pánev nepřeplňuj, aby maso zezlátlo, místo aby se dusilo. Zálivku si můžeš připravit předem a uchovat v lednici. Pokud bude salát před podáváním nějakou dobu stát, přidej zálivku až těsně před jídlem.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma