Na porcję: 414 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Lekka wersja popularnej sałatki gyros z paskami chudej wieprzowiny, kapustą pekińską i chrupiącymi warzywami. Całość łączy czosnkowy sos jogurtowo-ketchupowy.
Schab osusz i pokrój w paski o grubości około 1 cm. Oprósz przyprawą gyros i wymieszaj, aby mięso było nią równomiernie pokryte; odstaw na 5 minut.
Kapustę drobno poszatkuj. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w krótkie paski, ogórki w niewielką kostkę, a cebulę w cienkie piórka. Kukurydzę dokładnie odsącz; przygotowanie warzyw zajmie około 8 minut.
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj go z jogurtem, ketchupem i sokiem z cytryny, następnie dopraw oszczędnie solą oraz pieprzem. Mieszaj około 1 minuty, aż sos będzie jednolity.
Na dużej patelni rozgrzewaj olej przez około 1 minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż 7–9 minut, regularnie obracając, aż paski się zarumienią i nie będą surowe w środku.
Przełóż mięso na talerz i pozostaw na około 10 minut, aż przestanie być gorące. Dzięki temu nie zmiękczy kapusty i pozostałych warzyw.
W dużej misce połącz kapustę, paprykę, ogórki, kukurydzę, cebulę i przestudzoną wieprzowinę. Dodaj sos i mieszaj przez 1–2 minuty, aż równomiernie pokryje wszystkie składniki. Podawaj od razu.
Nie przepełniaj patelni, aby mięso się rumieniło zamiast dusić. Sos możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Jeśli sałatka ma czekać na podanie, dodaj sos dopiero bezpośrednio przed posiłkiem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
