Na porcję: 493 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Lekka sałatka z ryżem, gotowaną szynką z indyka, jajkiem i chrupiącymi warzywami. Jogurtowo-musztardowy sos sprawia, że kolacja jest sycąca i wysokobiałkowa, ale nie ciężka.
W dwóch małych garnkach zagotuj wodę, co zajmie około 4–5 minut. Ryż opłucz na sitku, wsyp do jednego garnka i gotuj 12–15 minut, aż będzie miękki, ale zachowa sypkość. Odcedź go i przepłucz krótko zimną wodą, aby szybko ostygł.
Jajko włóż do drugiego garnka z wrzącą wodą i gotuj 9 minut, aż żółtko całkowicie się zetnie. Schłodź pod zimną wodą, obierz i pokrój w kostkę.
W czasie gotowania pokrój szynkę w krótkie paski. Ogórek umyj i pokrój w kostkę, a paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i również pokrój w kostkę. Kukurydzę dokładnie odsącz, a szczypiorek opłucz, osusz i drobno posiekaj; przygotowanie zajmie około 5 minut.
W dużej misce wymieszaj jogurt z musztardą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, aż powstanie jednolity sos, około 1 minuty.
Do sosu dodaj ostudzony ryż, szynkę, jajko, ogórek, paprykę, kukurydzę i szczypiorek. Delikatnie wymieszaj przez około 1 minutę, aż wszystkie składniki równomiernie pokryją się sosem, i podawaj od razu.
Ryż najlepiej ugotować al dente, aby nie rozpadł się podczas mieszania. Po odcedzeniu rozłóż go cienką warstwą na talerzu, jeśli chcesz przyspieszyć studzenie. Bardzo wodnisty ogórek warto osuszyć ręcznikiem papierowym.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
