Suroviny
Suroviny
Na porci: 493 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Lehký salát se připravuje z rýže, vařené krůtí šunky, vejce a křupavé zeleniny. Díky jogurtovo-hořčičné zálivce je tato večeře sytá a bohatá na bílkoviny, ale přitom není těžká.
Postup
Příprava
Ve dvou malých hrncích přiveď vodu k varu, zabere to asi 4–5 minut. Rýži opláchni na sítku, vsyp ji do jednoho hrnce a vař 12–15 minut doměkka, ale tak, aby zůstala sypká. Sceď ji a krátce propláchni studenou vodou, aby rychle vychladla.
Vejce vlož do druhého hrnce s vroucí vodou a vař 9 minut, dokud žloutek zcela neztuhne. Zchlaď ho pod studenou vodou, oloupej a nakrájej na kostky.
Během vaření nakrájej šunku na krátké nudličky. Okurku omyj a nakrájej na kostky. Papriku omyj, zbav semínek a také nakrájej na kostky. Kukuřici důkladně sceď a pažitku opláchni, osuš a nadrobno nasekej.
Ve velké míse smíchej jogurt s hořčicí, citronovou šťávou, solí a pepřem, dokud nevznikne hladká zálivka.
Do zálivky přidej vychladlou rýži, šunku, vejce, okurku, papriku, kukuřici a pažitku. Asi 1 minutu opatrně promíchávej, dokud se všechny suroviny rovnoměrně neobalí zálivkou, a ihned podávej.
Tipy
Rýži uvař nejlépe al dente, aby se při míchání nerozpadla. Pokud chceš urychlit chladnutí, po scezení ji rozprostři v tenké vrstvě na talíř. Pokud je okurka hodně vodnatá, osuš ji papírovou utěrkou.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma