Na porcję: 428 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Omlet z szynką, mozzarellą i szczypiorkiem, podany z sałatką z pomidora, ogórka i sałaty. Ser roztapia się pod przykryciem, a lekki dressing cytrynowy nadaje warzywom świeżości.
Przez około 4 minuty przygotuj warzywa: umyj sałatę, pomidor, ogórek i szczypiorek. Sałatę dokładnie osusz i porwij, pomidor pokrój w kawałki około 2 cm, a ogórek w cienkie półplasterki. Szczypiorek drobno posiekaj. Warzywa do sałatki przełóż do miski.
Przez około 3 minuty przygotuj dodatki do omletu: szynkę pokrój w paski, a mozzarellę odsącz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę około 1 cm. Jajka roztrzep widelcem ze szczyptą soli i pieprzem, aż masa będzie jednolita. Wmieszaj połowę szczypiorku.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm rozgrzewaj połowę oliwy przez około 30 sekund na średnim ogniu. Dodaj szynkę i smaż przez 1 minutę, mieszając, aż się ogrzeje i lekko zarumieni na brzegach.
Zmniejsz ogień i wlej jajka, równomiernie rozprowadzając je po patelni. Smaż przez około 2 minuty, aż brzegi się zetną. Rozłóż mozzarellę na jednej połowie omletu, przykryj i smaż na małym ogniu przez kolejne 3–4 minuty, aż wierzch jajek będzie ścięty, a ser się roztopi.
W czasie smażenia omletu wymieszaj pozostałą oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Polej sałatkę i wymieszaj przez około 30 sekund, aż warzywa pokryją się dressingiem. Gotowy omlet złóż na pół, zsuń na talerz i posyp resztą szczypiorku. Podaj od razu z sałatką.
Dokładnie osusz mozzarellę, aby omlet nie zrobił się wodnisty. Sól dodawaj oszczędnie — szynka i ser już nadają potrawie słony smak. Jeśli spód rumieni się przed ścięciem wierzchu, zmniejsz ogień i pozostaw patelnię pod przykryciem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
