Na porcję: 357 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawny omlet z podsmażoną szynką, ciągnącą się mozzarellą i szczypiorkiem. Smażony na małym ogniu pozostaje delikatny, a ser zdąży się roztopić.
Przez około 3 minuty przygotuj dodatki: szynkę pokrój w paski szerokości około 1 cm. Mozzarellę odsącz, osusz i porwij na małe kawałki. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj.
Wbij jajka do miski. Dodaj pieprz i niewielką ilość soli, uwzględniając słoność szynki. Roztrzepuj widelcem przez około 30 sekund, aż białka połączą się z żółtkami.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 22 cm rozgrzewaj masło przez 30 sekund na średnim ogniu. Dodaj szynkę i smaż przez 1–2 minuty, mieszając, aż lekko się zarumieni.
Rozłóż szynkę równomiernie i wlej jajka. Zmniejsz ogień i smaż przez około 2 minuty, aż brzegi omletu się zetną, a wierzch pozostanie wilgotny. Na jednej połowie rozłóż mozzarellę i połowę szczypiorku.
Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż jajka będą ścięte, a mozzarella zmięknie. Złóż omlet na pół łopatką i podgrzewaj jeszcze przez 30 sekund. Przełóż na talerz i posyp resztą szczypiorku.
• Dokładnie osusz mozzarellę, żeby nie puściła nadmiaru wody do omletu. • Jeśli spód rumieni się przed ścięciem wierzchu, zmniejsz ogień — nie zwiększaj go, aby przyspieszyć smażenie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
