Na porcję: 410 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawny omlet z podsmażonymi pieczarkami, czosnkiem i szynką parmeńską. Trzy jajka zapewniają solidną porcję białka, a niewielka ilość tłuszczu utrzymuje lekki charakter śniadania.
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki o grubości około 3 mm. Czosnek obierz i drobno posiekaj, szczypiorek posiekaj, a szynkę parmeńską porwij na mniejsze kawałki.
Na patelni o średnicy 22–24 cm rozgrzej oliwę. Dodaj pieczarki i smaż na średnio wysokim ogniu przez 4–5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż odparują i lekko się zarumienią.
Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu. Przełóż pieczarki z czosnkiem na talerz i zmniejsz ogień pod patelnią.
Jajka wbij do miski, dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli i roztrzep widelcem przez około 30 sekund. Wlej na patelnię i smaż przez 1–2 minuty, delikatnie przesuwając ścięte brzegi ku środkowi, aż spód się zetnie, a wierzch pozostanie lekko wilgotny.
Na jednej połowie omletu rozłóż pieczarki z czosnkiem oraz szynkę parmeńską. Złóż omlet na pół, przykryj i podgrzewaj jeszcze 1–2 minuty, aż jajka będą całkowicie ścięte. Przełóż na talerz i posyp szczypiorkiem.
Nie sól pieczarek na początku, aby szybciej się zarumieniły. Sól do jajek dodawaj oszczędnie, ponieważ szynka parmeńska jest słona. Omlet smaż na umiarkowanym ogniu, żeby pozostał miękki i nie przypalił się od spodu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
