Na porcję: 282 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Delikatna jajecznica z dużą porcją cukinii i świeżym szczypiorkiem. Trzy jajka zapewniają solidną porcję białka, a krótko podsmażona cukinia pozostaje lekko jędrna.
Cukinię umyj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Lekko odciśnij ją w dłoniach. Szczypiorek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Jajka wbij do miseczki, dopraw solą oraz pieprzem i roztrzep widelcem przez około 30 sekund, aż białka połączą się z żółtkami.
Na średnim ogniu rozgrzewaj patelnię przez 1 minutę, następnie dodaj oliwę i cukinię. Smaż 4–5 minut, mieszając, aż nadmiar płynu odparuje, a cukinia lekko się zarumieni.
Zmniejsz ogień, wlej jajka i dodaj większość szczypiorku. Smaż 2–3 minuty, powoli przesuwając masę łopatką od brzegów do środka, aż jajka będą ścięte, ale nadal wilgotne. Zdejmij patelnię z ognia i posyp jajecznicę resztą szczypiorku.
• Dobrze odciśnij cukinię, aby jajecznica nie była wodnista. • Zdejmij patelnię z ognia chwilę przed pełnym ścięciem jajek — dojdą od jej ciepła. • Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką, by ograniczyć ilość tłuszczu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
