Na porcję: 263 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Omlet z podsmażoną cukinią, zielonym groszkiem i świeżym koperkiem. Warzywa pozostają lekko jędrne, a jajka ścinają się pod przykryciem, bez potrzeby przewracania omletu.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją w półplasterki grubości około 3 mm. Umyj i drobno posiekaj koperek. Jajka roztrzep widelcem z koperkiem, solą i pieprzem, aż białka połączą się z żółtkami.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm rozgrzewaj olej przez 1 minutę na średnim ogniu. Dodaj cukinię i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż lekko zmięknie i zacznie się rumienić.
Dodaj zamrożony groszek, przykryj patelnię i smaż na średnio małym ogniu przez około 3 minuty. Raz przemieszaj; groszek powinien być gorący i miękki, a nadmiar wilgoci odparowany przed dodaniem jajek.
Rozłóż warzywa równomiernie i wlej jajka. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i smaż przez 4–5 minut, aż wierzch omletu się zetnie i nie będzie na nim płynnego jajka. Zsuń omlet na talerz i podawaj od razu.
Użyj młodej cukinii z delikatną skórką — nie trzeba jej obierać. Jeśli warzywa puszczą dużo wody, odparuj ją bez pokrywki przed wlaniem jajek. Mały ogień i pokrywka pozwolą ściąć wierzch omletu bez przypalania spodu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
