Na porcję: 330 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawny omlet z zielonymi szparagami, pomidorkami koktajlowymi i świeżym koperkiem. Warzywa podsmażone na maśle zachowują jędrność, a jajka ścinają się łagodnie pod przykryciem.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: umyj szparagi, pomidorki i koperek. Odetnij twarde końce szparagów; jeśli łodygi są grube, obierz ich dolną część. Łodygi pokrój ukośnie na plasterki grubości około 5 mm, a główki przekrój wzdłuż na pół. Pomidorki przekrój na połówki, koperek drobno posiekaj. Jajka roztrzep widelcem z solą, pieprzem i połową koperku, aż białka połączą się z żółtkami.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy 22 cm rozpuść masło na średnim ogniu przez około 30 sekund. Dodaj szparagi i smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż nabiorą intensywnie zielonego koloru i lekko zmiękną.
Dodaj pomidorki i smaż przez 1 minutę, delikatnie mieszając, aż się ogrzeją, ale zachowają kształt. Rozłóż warzywa równomiernie na patelni.
Wlej jajka, zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię. Smaż przez 4–5 minut, aż spód się zetnie, a na powierzchni nie będzie płynnej masy jajecznej. Zsuń omlet na talerz i posyp resztą koperku; podaj od razu.
• Wybierz cienkie zielone szparagi — szybciej zmiękną na patelni. • Po wlaniu jajek nie mieszaj omletu; mały ogień i pokrywka pomogą równomiernie ściąć wierzch. • Jeśli pod pokrywką zbierze się dużo pary, uchyl ją na ostatnią minutę smażenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
