Na porcję: 458 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka sadzone podane na szparagach z masłem i świeżym koperkiem. Pełnoziarnista bułka uzupełnia śniadanie i dobrze pasuje do płynnego żółtka.
Zagotuj wodę w czajniku. W tym czasie umyj szparagi, odetnij twarde końcówki, a łodygi przekrój w poprzek na pół. Umyj i drobno posiekaj koperek. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Wlej gorącą wodę na patelnię o średnicy około 24 cm, lekko ją posól i doprowadź do wrzenia. Włóż szparagi i gotuj 3–4 minuty, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne. Odcedź je, a patelnię osusz.
Na tej samej patelni rozpuść masło na średnio małym ogniu. Dodaj szparagi i obtaczaj je w maśle przez około minutę, aż będą gorące i błyszczące. Przesuń je na bok, a w wolne miejsca wbij jajka.
Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i smaż 4–5 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną miękkie. Dopraw jajka i szparagi solą oraz pieprzem.
Przez około minutę ułóż szparagi na talerzu, przełóż na nie jajka i posyp koperkiem. Bułkę przekrój na pół i podaj obok.
• Wybierz szparagi o podobnej grubości, aby ugotowały się równomiernie. • Bardzo grube łodygi przekrój dodatkowo wzdłuż; delikatne główki pozostaw w całości. • Jeśli wolisz ścięte żółtka, smaż jajka pod przykryciem około 2 minuty dłużej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
