Na porcję: 506 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka sadzone podane z gotowanymi ziemniakami i fasolką szparagową otulonymi masłem koperkowym. To prosty, łagodny obiad z dużą porcją warzyw.
Zacznij podgrzewać wodę w dwóch niewielkich garnkach. W tym czasie obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój na kawałki około 2 cm. Umyj fasolkę, odetnij końcówki i przekrój długie strąki na pół. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Ziemniaki włóż do pierwszego garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj na niewielkim ogniu przez 15–18 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w kawałki. Po około 5 minutach gotowania ziemniaków włóż fasolkę do drugiego garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj ją przez 8–12 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana.
Pod koniec gotowania warzyw rozgrzej połowę masła na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm. Gdy się roztopi, ostrożnie wbij jajka. Dopraw solą i pieprzem. Smaż na małym ogniu przez 4–5 minut, aż białka całkowicie się zetną; na ostatnią minutę przykryj patelnię pokrywką.
Odcedź ziemniaki i fasolkę. Przełóż je do jednego z ciepłych garnków, dodaj resztę masła oraz koperek i delikatnie mieszaj przez około minutę, aż masło się roztopi i pokryje warzywa. Dopraw solą i pieprzem, przełóż na talerz i podaj od razu z jajkami sadzonymi.
• Wybierz ziemniaki typu A lub B — po ugotowaniu zachowają kształt podczas mieszania. • Fasolkę sprawdź widelcem przed odcedzeniem; grubsze strąki mogą potrzebować kilku minut więcej. • Koperek dodaj dopiero po odcedzeniu warzyw, aby zachował świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
