Na porcję: 554 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gotowane ziemniaki z koperkiem podane z jajkami sadzonymi i mizerią na jogurcie. Świeży ogórek i delikatny sos jogurtowy uzupełniają prosty, łagodny obiad.
Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na kawałki o wielkości około 3 cm. Przygotowanie zajmie około 5 minut. Włóż do garnka, zalej wodą tak, aby były przykryte, i posól. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w ziemniaki.
Podczas gotowania ziemniaków przygotuj mizerię. Ogórek umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Ogórek wymieszaj z jogurtem, sokiem z cytryny i połową koperku. Dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut; odstaw mizerię do lodówki do czasu podania.
Pod koniec gotowania ziemniaków rozpuść masło na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm, na małym lub średnim ogniu. Wbij jajka, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 4–5 minut, pod koniec przykrywając patelnię, aż białka będą całkowicie ścięte, a żółtka pozostaną miękkie.
Miękkie ziemniaki odcedź i pozostaw w gorącym garnku na około minutę, aż odparuje nadmiar wilgoci. Wymieszaj z resztą koperku. Przełóż na talerz, dodaj jajka sadzone i mizerię. Podawaj od razu, póki ziemniaki i jajka są gorące.
• Wybierz ziemniaki typu A lub B — po ugotowaniu zachowają kształt. • Mizerię dopraw solą tuż przed podaniem, jeśli chcesz ograniczyć puszczanie soku przez ogórek. • Jeśli wolisz ścięte żółtka, smaż jajka pod przykryciem o 1–2 minuty dłużej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
