Na porcję: 544 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Młode ziemniaki z masłem i koperkiem podane z jajkami sadzonymi oraz mizerią ze śmietaną. To klasyczny domowy obiad o łagodnym smaku, gotowy w pół godziny.
Przez około 4 minuty dokładnie wyszoruj ziemniaki i usuń odstające fragmenty skórki. Większe sztuki przekrój tak, aby kawałki miały około 3 cm. Włóż do niewielkiego garnka, zalej gorącą wodą, tak aby były przykryte, i posól. Doprowadź do wrzenia w około 3 minuty, następnie gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w ziemniaki.
Podczas gotowania ziemniaków przygotuj mizerię. Ogórek umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Lekko posól i odstaw na 5 minut, aż puści sok. W tym czasie umyj, osusz i drobno posiekaj koperek. Odlej sok z ogórka, dodaj śmietanę oraz połowę koperku. Dopraw pieprzem, wymieszaj przez około minutę, aż plasterki pokryją się śmietaną, i wstaw do lodówki do podania.
Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, na patelni o średnicy około 20 cm rozpuść połowę masła na małym ogniu przez około minutę, nie dopuszczając do zbrązowienia. Wbij jajka i smaż przez 3–4 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne. W razie potrzeby przykryj patelnię na ostatnią minutę. Dopraw solą i pieprzem.
Miękkie ziemniaki odcedź i pozostaw w ciepłym garnku bez pokrywki na minutę, aż odparują. Dodaj resztę masła i koperku, po czym delikatnie wymieszaj, aż masło się rozpuści. Przełóż na talerz, dodaj jajka sadzone i podaj od razu z chłodną mizerią.
• Wybierz ziemniaki podobnej wielkości — ugotują się równomiernie. • Śmietanę dodaj dopiero po odlaniu soku z ogórka, aby mizeria nie była wodnista. • Jeśli wolisz ścięte żółtka, smaż jajka pod przykryciem o 1–2 minuty dłużej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
