Na porcję: 601 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z młodych ziemniaków, zielonych szparagów i fety z cytrynowo-koperkowym winegretem. Ogórek dodaje chrupkości, a całość sprawdzi się jako obiad podany na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie przez około 5 minut dokładnie wyszoruj ziemniaki i pokrój je na kawałki o wielkości około 2–3 cm. Włóż do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj 12–15 minut, aż widelec będzie wchodził w nie bez oporu, ale nie zaczną się rozpadać.
Podczas gotowania ziemniaków umyj szparagi, odetnij twarde końcówki i pokrój łodygi na odcinki około 4 cm. Przygotowanie zajmie około 3 minut. Dodaj szparagi do ziemniaków na ostatnie 3–4 minuty gotowania; powinny być jędrne i intensywnie zielone. Odcedź całość, rozłóż na szerokim talerzu i pozostaw na 5 minut, aż przestanie mocno parować.
W czasie gotowania i studzenia warzyw przygotuj pozostałe składniki. Umyj ogórek i pokrój w półplasterki grubości około 5 mm. Umyj, osusz i drobno posiekaj koperek. Fetę pokrusz na większe kawałki. Zajmie to około 4 minut.
W dużej misce mieszaj oliwę z sokiem z cytryny, koperkiem i pieprzem przez około 1 minutę, aż powstanie jednolity winegret. Dodaj ziemniaki, szparagi, ogórek i fetę. Delikatnie mieszaj przez około 1 minutę, aż składniki pokryją się sosem. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Podawaj od razu.
• Wybierz ziemniaki o podobnej wielkości i pokrój je równo, aby ugotowały się jednocześnie. • Bardzo cienkie szparagi dodaj dopiero na ostatnie 2 minuty gotowania. • Do wersji wegetariańskiej wybierz fetę, której producent potwierdza użycie podpuszczki mikrobiologicznej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
