Na porcję: 576 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawna kasza jaglana ze szparagami, suszonymi pomidorami i fetą to prosty obiad z jednej patelni i małego garnka. Czosnek i sok z cytryny podkreślają smak warzyw, a feta lekko łączy składniki.
Kaszę przepłucz na drobnym sicie pod gorącą bieżącą wodą przez około minutę i odsącz. Przełóż do małego garnka, wlej wodę z listy składników i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż kasza wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna zmiękły.
Podczas gotowania kaszy przygotuj dodatki; zajmie to około 5 minut. Umyj szparagi, odetnij twarde końcówki, a łodygi pokrój na kawałki długości około 3 cm, odkładając główki osobno. Grube łodygi przekrój dodatkowo wzdłuż. Pomidory odsącz z oleju i pokrój w cienkie paski. Czosnek obierz i drobno posiekaj, natkę umyj i posiekaj, a fetę pokrusz.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj kawałki łodyg szparagów i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż lekko się zarumienią. Dodaj główki i smaż jeszcze 3–4 minuty, aż szparagi będą jędrne, ale łatwe do nakłucia widelcem.
Dodaj do szparagów czosnek i suszone pomidory. Smaż przez minutę na małym ogniu, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni. Ugotowaną kaszę spulchnij widelcem, przełóż na patelnię i wymieszaj. Podgrzewaj przez minutę, aż wszystkie składniki będą gorące.
Wyłącz ogień. Dodaj sok z cytryny, natkę i fetę, po czym delikatnie mieszaj przez około 30 sekund, aby ser częściowo połączył się z ciepłą kaszą. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Podawaj od razu.
• Najpierw spróbuj dania z fetą, a dopiero potem dodaj sól — ser i pomidory są już słone. • Nie mieszaj kaszy podczas gotowania; po odpoczynku spulchnij ją widelcem. • Czas smażenia szparagów dostosuj do ich grubości. Powinny pozostać lekko jędrne.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
