Na porcję: 561 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka sadzone podane z ziemniakami, kalafiorem i jogurtowym sosem koperkowym. Warzywa gotują się w jednym garnku, a łagodny sos łączy wszystkie składniki.
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę o boku około 2–3 cm. Kalafior umyj i podziel na różyczki podobnej wielkości. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj.
Wymieszaj jogurt z koperkiem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Ziemniaki włóż do garnka, zalej wodą tak, aby były przykryte, posól i doprowadź do wrzenia. Gotuj na niewielkim ogniu przez 8 minut, aż zaczną mięknąć. Dodaj kalafior, ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze 8–10 minut, aż oba warzywa będą miękkie, ale nie będą się rozpadać. W ostatnich 5 minutach gotowania rozgrzej masło na małej patelni z nieprzywierającą powłoką, aż się roztopi i lekko spieni. Wbij jajka, dopraw solą oraz pieprzem i smaż na małym ogniu pod przykryciem przez 4–5 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną miękkie.
Ziemniaki i kalafior odcedź, przełóż na talerz i dodaj jajka. Polej warzywa sosem koperkowym i od razu podawaj.
• Wybierz ziemniaki typu A lub B — po ugotowaniu zachowają kształt. • Kalafior sprawdzaj widelcem; odcedź warzywa, zanim różyczki zaczną się rozpadać. • Sos nakładaj już na talerzu, aby jogurt pozostał gładki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
