Na porcję: 349 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Stek z kalafiora podsmażony na patelni, podany z jajkami sadzonymi i świeżą salsą pomidorową z natką pietruszki. Krótkie podgotowanie w mikrofalówce pozwala uzyskać miękki środek i rumianą powierzchnię w kwadrans.
Przez około 2 minuty przygotuj kalafior: umyj go, usuń liście i twardy koniec głąba. Ze środkowej części wytnij plaster grubości 1,5–2 cm, pozostawiając głąb łączący różyczki. Oderwane różyczki również wykorzystaj.
Jeszcze wilgotny plaster i luźne różyczki ułóż w naczyniu odpowiednim do mikrofalówki. Przykryj pokrywką z ujściem pary i podgrzewaj przez 4–5 minut przy mocy 800 W, aż nóż będzie wchodził w głąb z niewielkim oporem.
W czasie podgrzewania kalafiora przygotuj salsę. Umyj pomidor, usuń twardą nasadę szypułki i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Umyj i posiekaj natkę. Wymieszaj pomidor z natką, sokiem z cytryny, solą i pieprzem; zajmie to około 3 minut.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 28 cm rozgrzewaj oliwę przez 1 minutę na średnim ogniu. Kalafior ostrożnie wyjmij, osusz ręcznikiem papierowym i dopraw solą oraz pieprzem. Smaż plaster i luźne różyczki przez 3 minuty, aż spód się zarumieni.
Odwróć kalafior i przesuń go na bok patelni. Na wolne miejsce wbij jajka, dopraw solą i pieprzem. Przykryj patelnię i smaż na średnio małym ogniu przez 3–4 minuty, aż białka całkowicie się zetną, a kalafior będzie miękki. Przełóż wszystko na talerz i podaj z salsą pomidorową.
• Wybierz środkowy fragment kalafiora z głąbem — plaster będzie lepiej trzymał kształt. • Przed smażeniem dokładnie osusz kalafior, aby łatwiej się zarumienił. • Pokrywkę naczynia z mikrofalówki zdejmuj od siebie, uważając na gorącą parę.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
