Na porcję: 322 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka ścinane w pikantnym sosie pomidorowym z czerwoną papryką, cebulą i kuminem. To śniadanie z jednej patelni, z miękkimi warzywami i żółtkami, które można pozostawić płynne.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm. Obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj i posiekaj natkę. Pomidory rozdrobnij widelcem, zachowując sok.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż się zeszkli. Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 5–6 minut, mieszając, aż zacznie mięknąć.
Dodaj czosnek, kumin i ostrą paprykę. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć, ale czosnek się nie zrumieni.
Dodaj pomidory wraz z sokiem, dopraw solą i pieprzem. Gotuj bez przykrycia na średnio małym ogniu przez 7–8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż papryka zmięknie, a sos zgęstnieje na tyle, by utrzymać zrobione łyżką zagłębienia.
Zrób w sosie zagłębienia i ostrożnie wbij do nich jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5–8 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka osiągną odpowiadającą Ci konsystencję. Posyp natką i podawaj od razu.
• Przed dodaniem jajek dobrze odparuj sos — w zbyt rzadkim jajka rozpłyną się po patelni. • Jeśli wolisz łagodniejszą szakszukę, użyj tylko części ostrej papryki. • Przy płynnych żółtkach sprawdzaj jajka już po 5 minutach; białka powinny być całkowicie ścięte.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
