Na porcję: 432 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka ścinane w sosie ze świeżych pomidorów i papryki, doprawionym kuminem i czosnkiem. Podawaj z chlebem orkiszowym, którym można zebrać sos z patelni.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Umyj pomidory, paprykę i natkę. Z pomidorów usuń twarde nasady szypułek, a z papryki gniazdo nasienne. Pokrój warzywa w kostkę o boku około 1 cm. Obierz cebulę i czosnek, drobno je posiekaj. Posiekaj natkę, a chleb pokrój na kromki.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć. Dodaj czosnek, kumin i słodką paprykę. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory, sól i pieprz. Duś bez przykrycia przez 8–9 minut na średnim ogniu, często mieszając, aż pomidory się rozpadną, papryka zmięknie, a sos zgęstnieje. Jeśli sos zbyt szybko wysycha, zmniejsz ogień i przykryj patelnię.
Zrób w sosie zagłębienia i wbij do nich jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną miękkie.
Zdejmij patelnię z ognia, posyp szakszukę natką i podaj od razu z chlebem orkiszowym. Wykończenie zajmie około 1 minuty.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — łatwiej uzyskasz gęsty sos. • Przed dodaniem jajek sos powinien być gęsty, ale nadal wilgotny, aby nie przypalił się pod przykryciem. • Jeśli wolisz całkowicie ścięte żółtka, pozostaw patelnię pod przykryciem na dodatkowe 1–2 minuty.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
