Na porcję: 508 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szakszuka z kurkami podsmażonymi z cebulą i jajkami ściętymi w sosie ze świeżych pomidorów. Podaj ją z bułką żytnią, którą można zbierać sos z patelni.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: kurki oczyść z piasku, krótko opłucz i dokładnie osusz. Większe przekrój na pół. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Pomidory umyj, usuń twarde nasady szypułek i pokrój w kostkę około 1 cm. Natkę umyj i posiekaj.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj kurki i smaż przez 5–6 minut na średnio mocnym ogniu, aż puszczony przez nie płyn odparuje, a grzyby lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i słodką paprykę, zmniejsz ogień i mieszaj przez około 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Dodaj pomidory, sól i pieprz. Gotuj bez przykrycia przez 6–7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zmiękną i powstanie gęsty, ale nadal wilgotny sos.
Zrób w sosie wgłębienia i wbij do nich jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż białka całkowicie się zetną. W tym czasie przekrój bułkę żytnią. Gotową szakszukę posyp natką i podaj od razu z bułką.
• Nie namaczaj kurek — krótkie płukanie i dokładne osuszenie ułatwią ich zrumienienie. • Jeśli pomidory są bardzo soczyste, odparuj sos przed dodaniem jajek; wgłębienia powinny utrzymywać kształt.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
