Na porcję: 482 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka ścinane w pikantnym sosie pomidorowym z papryką, kuminem i chili. Awokado łagodzi ostrość, a chleb żytni razowy służy do wybierania sosu.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa: obierz cebulę i czosnek, cebulę posiekaj, a czosnek drobno pokrój. Usuń z papryki nasiona i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Pomidory pokrój w podobną kostkę, usuwając twarde nasady szypułek i zachowując cały sok.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez 5 minut, mieszając, aż cebula zmięknie, a papryka zacznie się lekko rumienić.
Dodaj czosnek, kumin, słodką paprykę i chili. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć. Dodaj pomidory wraz z sokiem, dopraw solą i pieprzem. Gotuj bez przykrycia przez 6–7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zmiękną, a sos wyraźnie zgęstnieje.
Zrób w sosie zagłębienia i ostrożnie wbij do nich jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną miękkie.
Podczas ścinania jajek usuń pestkę i skórkę z awokado, a miąższ pokrój w plasterki. Chleb pokrój na kromki. Zdejmij patelnię z ognia, ułóż awokado na szakszuce i podawaj od razu z chlebem; wykończenie zajmie około 1 minuty.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — sos szybciej zgęstnieje. • Jeśli sos jest wodnisty, odparuj go przed dodaniem jajek; zagłębienia powinny utrzymywać kształt. • Awokado dodaj dopiero po gotowaniu, żeby zachowało kremową konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
