Na porcję: 380 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka ścinane w pomidorach doprawionych kuminem, słodką papryką i czosnkiem. Podawane z razowym chlebem żytnim, którym można zebrać sos z patelni.
Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę o boku około 1 cm. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Umyj i posiekaj natkę.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj czosnek oraz kumin i smaż na średnim ogniu przez 20–30 sekund, mieszając, aż zaczną pachnieć, ale czosnek się nie zrumieni.
Dodaj pomidory i słodką paprykę. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 4–5 minut, mieszając i rozgniatając pomidory łopatką, aż zmiękną i utworzą gęsty, ale nadal soczysty sos.
Zrób w sosie zagłębienia i wbij do nich jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5–6 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną miękkie.
Posyp jajka natką pietruszki i podaj od razu z chlebem żytnim razowym.
Wybierz bardzo dojrzałe, mięsiste pomidory — szybko zmiękną i dadzą gęstszy sos. Jeśli pomidory puszczą dużo soku, przed dodaniem jajek odparuj go przez dodatkowe 1–2 minuty, aż sos przestanie być wodnisty; wydłuży to czas przygotowania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
