Na porcję: 551 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Fasolka szparagowa i ziemniaki połączone z podsmażonym porem oraz wędzonym łososiem. Odrobina chili nadaje daniu lekką ostrość, a sok z cytryny i koperek równoważą jego wędzony smak.
Przez około 6 minut przygotuj składniki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Fasolkę umyj, odetnij końcówki i przekrój strąki na pół. Por przekrój wzdłuż, dokładnie wypłucz między warstwami i pokrój w cienkie półplasterki. Koperek posiekaj, a łososia podziel na szerokie paski.
Ziemniaki włóż do garnka, zalej gorącą wodą i lekko posól. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 15–18 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w kawałki. Odcedź i pozostaw na około minutę, aby odparowały.
Równolegle zagotuj w drugim garnku lekko osoloną wodę. Wrzuć fasolkę i gotuj przez 8–10 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Dokładnie odcedź.
W czasie gotowania warzyw rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 24 cm. Dodaj por i smaż na małym ogniu przez 6–8 minut, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci. Dodaj płatki chili i mieszaj przez około 30 sekund.
Dodaj do pora odcedzone ziemniaki i fasolkę. Delikatnie mieszaj na średnim ogniu przez minutę, aż warzywa będą równomiernie gorące. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj łososia, sok z cytryny i koperek. Wymieszaj i pozostaw na minutę, aby łosoś ogrzał się od warzyw. Dopraw pieprzem, spróbuj i dopiero wtedy ewentualnie dodaj sól. Podawaj od razu.
• Wybierz ziemniaki typu A lub B — po wymieszaniu zachowają kształt. • Łososia dodaj dopiero po zdjęciu patelni z ognia, żeby pozostał delikatny. • Przed końcowym soleniem spróbuj dania: wędzony łosoś wnosi już sporo soli.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
