Na porcję: 417 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ziemniaki i fasolka szparagowa podane z łagodnym sosem z tahini, soku z cytryny i koperku. Warzywa gotują się w jednym garnku, a sezamowy sos przygotujesz w trakcie gotowania.
Zagotuj w czajniku wodę do gotowania warzyw. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o boku około 1 cm. Fasolkę umyj, odetnij końcówki i przekrój strąki na pół. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Przelej wrzątek do garnka, posól i wrzuć ziemniaki. Gotuj je na niewielkim ogniu przez 10–11 minut. Po pierwszych 3 minutach dodaj fasolkę, tak aby gotowała się przez 7–8 minut. Na koniec ziemniaki powinny dać się łatwo przebić widelcem, a fasolka być miękka, lecz nie rozpadać się.
Podczas gotowania warzyw umyj i drobno posiekaj koperek. W miseczce wymieszaj tahini z sokiem z cytryny, następnie stopniowo wmieszaj wodę z listy składników. Dodaj koperek, sól i pieprz. Mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie gładki, kremowy sos.
Odcedź miękkie warzywa i pozostaw na chwilę na sicie, aż przestaną ociekać. Przełóż na talerz i polej sosem sezamowym. Ten etap zajmie około 1 minuty; podawaj od razu.
• Pokrój ziemniaki w równą, drobną kostkę — większe kawałki nie ugotują się w podanym czasie. • Wybierz młodą, cienką fasolkę. Starsze, grube strąki mogą potrzebować kilku minut dłużej. • Tahini po dodaniu cytryny może zgęstnieć; stopniowe wmieszanie wody przywróci kremową konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
