Na porcję: 673 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka w koszulce podane na czosnkowym jogurcie ze szparagami i masłem z papryką oraz chili. Pieczywo przyda się do nabierania jogurtu i płynnego żółtka.
Umyj szparagi, odetnij zdrewniałe końcówki, a łodygi przekrój na pół. Obierz czosnek i zetrzyj go drobno. Umyj i posiekaj koperek. Wymieszaj jogurt z czosnkiem, solą i pieprzem, a następnie rozprowadź na głębokim talerzu. Chleb pokrój na kromki.
W szerokim rondlu doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Włóż szparagi i gotuj 3–5 minut, aż będą jędrne, ale łatwe do nakłucia widelcem. W tym czasie na małej patelni rozpuść masło na małym ogniu, aż zacznie się pienić. Dodaj słodką paprykę i chili, podgrzewaj przez 20–30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć, po czym zdejmij patelnię z ognia.
Wyjmij szparagi łyżką cedzakową, dokładnie odsącz i ułóż na jogurcie. Zmniejsz ogień pod rondlem tak, aby woda tylko delikatnie drżała. Każde jajko wybij do osobnej filiżanki i ostrożnie zsuń do wody. Gotuj 3–4 minuty, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Wyjmij jajka łyżką cedzakową, odsącz i ułóż na szparagach. Polej masłem paprykowym, posyp koperkiem i podawaj od razu z pieczywem.
• Wybierz szparagi o podobnej grubości, aby ugotowały się równomiernie. • Najświeższe jajka najlepiej zachowują kształt podczas gotowania w koszulce. • Nie dopuszczaj do mocnego wrzenia podczas gotowania jajek — gwałtowne bąbelki rozrywają białko.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
