Na porcję: 471 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Omlet ze szparagami i serkiem wiejskim, doprawiony czosnkiem i koperkiem. Podany z żytnim chlebem razowym tworzy sycące, wysokobiałkowe śniadanie.
Umyj szparagi i odetnij zdrewniałe końcówki. Łodygi pokrój w kawałki długości około 1 cm, a główki przekrój wzdłuż na pół. Grubsze łodygi również przekrój wzdłuż przed pokrojeniem. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Posiekaj koperek.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy 22 cm rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj szparagi i smaż na średnim ogniu przez 4–5 minut, mieszając, aż będą lekko rumiane i jędrne, ale łatwe do nakłucia widelcem. W tym czasie roztrzep jajka widelcem, dodając pieprz i odrobinę soli.
Do szparagów dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni. Rozłóż warzywa równomiernie na patelni i wlej jajka. Zmniejsz ogień, przykryj i smaż przez 3–4 minuty, aż spód się zetnie, a wierzch pozostanie tylko lekko wilgotny.
Na połowie omletu rozłóż serek wiejski i posyp koperkiem. Przykryj i podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż serek będzie ciepły, a jajka całkowicie ścięte. Złóż omlet łopatką na pół, przełóż na talerz i podaj z chlebem żytnim razowym.
• Wybierz cienkie szparagi — szybciej zmiękną na patelni. • Serek nakładaj łyżką, nabierając głównie ziarenka, aby nadzienie nie było zbyt płynne. • Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ serek wiejski jest już słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
