Na porcję: 448 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wytrawny bowl śniadaniowy z serkiem wiejskim, podsmażoną cukinią i pomidorem. Koperek i sok z cytryny podkreślają smak warzyw, a grzanki z chleba żytniego razowego dodają chrupkości.
Umyj cukinię, pomidor i koperek, a następnie je osusz. Odetnij końce cukinii i pokrój ją w półplasterki grubości około 5 mm. Pomidor pokrój w kostkę, koperek drobno posiekaj, a chleb pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm.
Wsyp chleb na suchą patelnię. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 4–5 minut, często mieszając, aż grzanki będą chrupiące na powierzchni i lekko się zrumienią. Przełóż je na talerz.
Na tej samej patelni rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj cukinię i smaż na średnio mocnym ogniu przez 6–8 minut, od czasu do czasu obracając, aż miejscami się zrumieni i zmięknie, ale zachowa kształt. Pod koniec dopraw solą i pieprzem. W tym czasie wymieszaj serek wiejski z sokiem z cytryny i połową koperku.
Przełóż serek do miski. Obok ułóż ciepłą cukinię i pomidor. Dodaj grzanki, posyp pozostałym koperkiem i dopraw pieprzem. Podawaj od razu, zanim grzanki zmiękną.
Cukinię smaż na patelni o średnicy około 24 cm, aby miała miejsce na rumienienie zamiast duszenia. Sól dodawaj ostrożnie — serek wiejski jest już lekko słony. Grzanki wsypuj dopiero przed jedzeniem, szczególnie jeśli zabierasz śniadanie na wynos.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
