Na porcję: 324 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka w koszulkach podane na czosnkowym skyrze z pikantną, dymną oliwą. To lekka i wysokobiałkowa wersja tureckiego śniadania, gotowa w kilkanaście minut.
W szerokim rondlu zagotuj wodę, po czym zmniejsz ogień, aby tylko lekko wrzała. W tym czasie obierz czosnek, drobno go zetrzyj i wymieszaj ze skyrem oraz sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, a następnie rozsmaruj na talerzu.
Każde jajko wbij osobno do małej miseczki. Zamieszaj wodę łyżką, ostrożnie wsuń jajka i gotuj 3–4 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne. Wyjmij je łyżką cedzakową i pozwól wodzie dokładnie ociec.
Na małej patelni podgrzewaj oliwę przez około 30 sekund. Dodaj wędzoną paprykę i płatki chili, po czym mieszaj na małym ogniu jeszcze 15–20 sekund, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć, ale się nie przypalą.
Ułóż jajka na czosnkowym skyrze. Polej je pikantną oliwą, posyp posiekanym koperkiem i podawaj od razu.
Jajka łatwiej zachowają kształt, jeśli są świeże. Woda powinna lekko drżeć, a nie gwałtownie bulgotać. Skyr wyjmij wcześniej z lodówki, aby sos nie był bardzo zimny.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
