Na porcję: 509 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Lekka sałatka z ryżem, tuńczykiem i chrupiącą czerwoną papryką sprawdzi się jako szybki obiad. Skyr, cytryna i musztarda tworzą kremowy, wyrazisty dressing bez majonezu.
Ryż wypłucz na sitku, aż spływająca woda będzie prawie przejrzysta. Przełóż go do małego garnka, dodaj odmierzoną wodę i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z palnika i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna zmiękły.
W czasie gotowania ryżu odsącz tuńczyka. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę około 1 cm. Ogórek umyj i pokrój w podobną kostkę, dymkę posiekaj, a koperek drobno pokrój; przygotowanie zajmie około 6 minut.
Skyr wymieszaj z sokiem z cytryny, musztardą i oliwą. Dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli i mieszaj przez około 1 minutę, aż dressing będzie jednolity.
Ryż spulchnij widelcem, rozłóż cienką warstwą na dużym talerzu i studź przez około 5 minut, aż będzie najwyżej lekko ciepły.
Połącz ryż z tuńczykiem, papryką, ogórkiem, dymką i koperkiem. Dodaj dressing i delikatnie mieszaj przez 1–2 minuty, aż wszystkie składniki będą równomiernie nim pokryte. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.
Nie mieszaj gorącego ryżu ze skyrem, ponieważ dressing może stać się wodnisty. Tuńczyka odsącz bardzo dokładnie, aby sałatka zachowała zwartą konsystencję. Jeśli przygotowujesz ją wcześniej, przechowuj w lodówce i zjedz tego samego dnia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
