Suroviny
Suroviny
Na porci: 509 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Lehký salát s rýží, tuňákem a křupavou červenou paprikou se hodí jako rychlý oběd. Skyr, citronová šťáva a dijonská hořčice tvoří krémovou, výraznou zálivku bez majonézy.
Postup
Příprava
Rýži propláchni na sítku, dokud odtékající voda nebude téměř čirá. Přendej ji do malého hrnce, přidej odměřenou vodu a lehce osol. Přiveď k varu, přikryj pokličkou a vař na co nejmírnějším ohni 12 minut, dokud rýže nevsákne tekutinu. Odstav z plotny a nech dojít pod pokličkou 5 minut, aby zrnka změkla.
Během vaření rýže sceď tuňáka. Papriku omyj, zbav semínek a nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm. Okurku omyj a nakrájej na podobně velké kostky, jarní cibulku nasekej a kopr nakrájej nadrobno.
Skyr smíchej s citronovou šťávou, dijonskou hořčicí a olivovým olejem. Ochuť pepřem a trochou soli a míchej asi 1 minutu, dokud zálivka nebude hladká.
Rýži načechrej vidličkou, rozprostři v tenké vrstvě na velký talíř a nech asi 5 minut chladnout, dokud nebude nanejvýš vlažná.
Rýži promíchej s tuňákem, paprikou, okurkou, jarní cibulkou a koprem. Přidej zálivku a opatrně míchej 1–2 minuty, dokud jí nebudou všechny suroviny rovnoměrně pokryté. Ochutnej a podle potřeby dochuť solí a pepřem.
Tipy
Nemíchej horkou rýži se skyrem, protože zálivka může zvodnatět. Tuňáka velmi důkladně sceď, aby si salát zachoval pevnou konzistenci. Pokud salát připravuješ předem, uchovávej ho v lednici a spotřebuj ho ještě tentýž den.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma