Na porcję: 537 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczony na chrupko ryż, tuńczyk i surowe warzywa tworzą sałatkę na kolację. Sos z miodu, sosu sojowego, limonki i chili nadaje jej pikantny, słodko-słony smak.
Nagrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem. Blachę o wymiarach około 30 × 40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ryż opłucz na sicie i przełóż do małego garnka. Wlej odmierzoną wodę i doprowadź do wrzenia.
Przykryj garnek i gotuj ryż na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż wchłonie wodę i będzie miękki. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna doszły.
Rozłóż ryż na przygotowanej blasze, rozdzielając ziarna widelcem. Zostaw na 5 minut, aż przestanie intensywnie parować. Wymieszaj z olejem rzepakowym oraz połową sosu sojowego i rozprowadź cienką warstwą.
Piecz ryż przez 25 minut, aż będzie złocisty i chrupiący; w połowie pieczenia przemieszaj i ponownie rozłóż cienko. W tym czasie umyj ogórek i dymkę, obierz marchew. Ogórek pokrój w ćwierćplasterki, marchew zetrzyj na grubych oczkach, a dymkę cienko posiekaj. Tuńczyka dokładnie odsącz i podziel widelcem na większe kawałki.
W miseczce połącz pozostały sos sojowy, sok z limonki, miód, srirachę i olej sezamowy. Wymieszaj do połączenia. Upieczony ryż pozostaw na blasze przez 3 minuty, aż lekko przestygnie, a następnie rozkrusz większe zlepione kawałki.
Przełóż warzywa i tuńczyka do miski, polej sosem i delikatnie wymieszaj. Dodaj chrupiący ryż, krótko połącz i od razu podawaj.
Ryż rozłóż możliwie cienko — w grubej warstwie będzie się raczej parował niż rumienił. Podana masa tuńczyka dotyczy produktu po odsączeniu. Nie łącz ryżu z sosem wcześniej: wilgoć szybko odbiera mu chrupkość.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
