Na porcję: 473 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z ryżem basmati, kurczakiem i ananasem w jogurtowym sosie curry. Papryka dodaje chrupkości, a szczypta chili przełamuje słodycz owoców.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odcedź. W małym garnku zagotuj wodę z listy składników z odrobiną soli, wsyp ryż i przykryj. Gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W czasie gotowania ryżu przygotuj dodatki. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą, pieprzem oraz połową curry. Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Ananasa odsącz i pokrój na podobne kawałki. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Rozgrzej oliwę na niewielkiej patelni przez około minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 12–15 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i będzie całkowicie upieczony w środku. Temperatura w najgrubszym kawałku powinna osiągnąć 74°C. Przełóż na talerz i pozostaw na 5 minut, aby przestygł.
Gotowy ryż rozluźnij widelcem, rozłóż cienką warstwą na dużym talerzu i studź przez około 5 minut, aż przestanie parować. W tym czasie przez około minutę mieszaj jogurt z sokiem z cytryny, resztą curry i chili, aż powstanie jednolity sos. Dopraw solą i pieprzem.
Połącz przestudzony ryż i kurczaka z ananasem oraz papryką. Dodaj sos i mieszaj delikatnie przez około minutę, aż pokryje składniki. Podawaj od razu.
• Ananasa dokładnie odsącz, aby sos nie stał się wodnisty. • Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, szybko schłodź ryż i kurczaka, a gotową sałatkę przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu 24 godzin.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
