Na porcję: 382 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z groszkiem, szynką i jajkami, z dodatkiem ogórków kiszonych. Sos jogurtowo-majonezowy z musztardą nadaje jej łagodny, lekko kwaśny smak.
Włóż jajka do rondla, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 9 minut od zagotowania, aż będą ugotowane na twardo. Odcedź i chłodź w zimnej wodzie przez około 5 minut, aż skorupki będą chłodne.
W czasie gotowania jajek zagotuj w drugim rondlu osoloną wodę. Wsyp groszek bez rozmrażania i gotuj przez 3–5 minut, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Odcedź na sicie, krótko przelej zimną wodą i pozostaw na około 5 minut, aż ostygnie i dobrze odcieknie.
Podczas studzenia składników pokrój szynkę i ogórki kiszone w kostkę o boku około 1 cm. Ogórki lekko odciśnij z nadmiaru zalewy. Szczypiorek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Zajmie to około 5 minut.
Obierz ostudzone jajka i pokrój je w kostkę o boku około 1 cm. W dużej misce wymieszaj jogurt, majonez i musztardę, aż powstanie jednolity sos. Dopraw pieprzem. Ten etap zajmie około 3 minut.
Dodaj do sosu groszek, szynkę, jajka, ogórki i szczypiorek. Delikatnie mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje składniki. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Podziel sałatkę na porcje i podawaj.
Dokładnie odsącz groszek i ogórki, żeby sos nie stał się wodnisty. Sól dodawaj dopiero po wymieszaniu — szynka, musztarda i ogórki są już słone. Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj ją pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 24 godzin.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
