Na porcję: 449 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Domowa sałatka ze śledziem, zielonym groszkiem, jajkami i ogórkami kiszonymi. Jabłko łagodzi słony smak ryby, a sos majonezowo-śmietanowy z musztardą łączy składniki i nadaje im lekką kwasowość.
Włóż jajka do małego garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia przez około 3–4 minuty. Gotuj na małym ogniu przez 9 minut od zagotowania, aby białka i żółtka całkowicie się ścięły. Przełóż do zimnej wody na około 5 minut, aż ostygną na tyle, by można było je obrać.
W czasie gotowania jajek odsącz śledzia z oleju, a groszek z zalewy. Odważ odsączone produkty zgodnie z listą składników. Śledzia pokrój na kawałki około 2 cm. Ogórki odsącz i pokrój w kostkę około 1 cm. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jabłko umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę około 1 cm. Przygotowanie składników zajmie około 8–10 minut.
W dużej misce wymieszaj majonez, śmietanę i musztardę. Dopraw pieprzem i mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity. Dodaj jabłko, ogórki i cebulę; wymieszaj, żeby sos pokrył jabłko i ograniczył jego ciemnienie.
Ostudzone jajka obierz i pokrój w kostkę około 1 cm. Dodaj do miski razem ze śledziem i groszkiem. Mieszaj delikatnie przez około 2 minuty, aż składniki równomiernie połączą się z sosem. Spróbuj i dopiero wtedy dopraw solą, jeśli jest potrzebna. Podziel na porcje i podawaj.
• Wybierz śledzia w konserwie sterylizowanej, a nie chłodzone filety solone — jest już obrobiony termicznie i nie wymaga moczenia. • Podane masy śledzia i groszku dotyczą produktów po odsączeniu. • Dokładnie odsącz ogórki, aby sałatka nie zrobiła się wodnista. • Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj ją pod przykryciem w lodówce.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
