Na porcję: 429 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Domowa sałatka jarzynowa z ziemniakami, jajkami i gotowanymi warzywami, połączona łagodnym sosem majonezowo-musztardowym. Ogórki kiszone nadają jej lekko kwaśny smak, a jabłko dodaje świeżości i delikatnej słodyczy.
Przez około 7 minut przygotuj warzywa: umyj i obierz ziemniaki, marchew oraz pietruszkę. Pokrój je w kostkę o boku około 1 cm, aby ugotowały się równomiernie.
Włóż pokrojone warzywa do garnka z lekko osoloną, wrzącą wodą. Gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, aż będą miękkie, ale nie zaczną się rozpadać. Odcedź dokładnie, rozłóż cienką warstwą na dużym talerzu i pozostaw na około 20 minut, aż ostygną do temperatury pokojowej.
Równolegle ugotuj jajka: ostrożnie włóż je do lekko wrzącej wody i gotuj przez 9–10 minut, aż białka i żółtka się zetną. Schładzaj w zimnej wodzie przez około 5 minut, następnie obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
Podczas studzenia warzyw przygotuj pozostałe dodatki; zajmie to około 6 minut. Groszek odsącz na sitku. Ogórki odsącz, osusz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jabłko umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę podobnej wielkości jak warzywa.
W dużej misce wymieszaj majonez z musztardą. Dodaj ostudzone warzywa, jajka, ogórki, groszek, cebulę i jabłko. Mieszaj delikatnie przez 2–3 minuty, aż sos równomiernie pokryje składniki. Dopraw solą i pieprzem, uwzględniając słoność ogórków oraz majonezu.
Przykryj sałatkę i wstaw do lodówki na 10 minut, aby lekko się schłodziła, a smaki połączyły. Rozdziel na dwie porcje i podawaj.
• Wybierz ziemniaki sałatkowe typu A lub AB — po ugotowaniu zachowają kształt. • Nie łącz ciepłych warzyw z majonezem; sałatka może wtedy stać się wodnista. • Przechowuj sałatkę w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
