Na porcję: 454 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Domowa sałatka jarzynowa z szynką, jajkiem i ogórkiem kiszonym. Majonez z odrobiną musztardy łączy składniki w kremową, lekko kwaśną całość.
Zagotuj wodę w garnku na warzywa i w małym rondelku na jajko. W tym czasie, przez około 5 minut, umyj i obierz ziemniaka, marchew oraz pietruszkę. Ziemniaka pokrój w kostkę około 1 cm, a marchew i pietruszkę w kostkę około 0,5 cm.
Warzywa włóż do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj na małym ogniu przez 10–12 minut, aż będą miękkie, ale zachowają kształt. Równocześnie ostrożnie włóż jajko do wrzącej wody w rondelku i gotuj przez 9 minut, aby białko i żółtko całkowicie się ścięły.
Warzywa odcedź, rozłóż cienką warstwą na dużym talerzu i pozostaw na około 8 minut, aż przestaną być ciepłe. Jajko schładzaj w zimnej wodzie przez około 5 minut. W czasie chłodzenia odsącz groszek, osusz ogórek i pokrój go oraz szynkę w kostkę około 0,5–1 cm. Obierz schłodzone jajko i pokrój w podobną kostkę.
Przełóż warzywa, szynkę, jajko, ogórek i groszek do miski. Dodaj majonez oraz musztardę i delikatnie mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje składniki. Dopraw pieprzem i, po spróbowaniu, solą. Podawaj od razu.
Warzywa sprawdzaj widelcem pod koniec gotowania — rozgotowane łatwo zamienią się w papkę. Groszek odmierz po odsączeniu. Ogórek dokładnie osusz, aby sałatka nie zrobiła się wodnista.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
