Na porcję: 493 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z wędzoną makrelą, jajkiem i świeżym ogórkiem w czosnkowym sosie jogurtowo-musztardowym. Podana z chlebem graham sprawdzi się jako sycące drugie śniadanie.
Włóż jajka do małego garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 9 minut od zagotowania, aż białka i żółtka się zetną. Przełóż do zimnej wody na 3–4 minuty, aby ostygły na tyle, żeby można było je obrać.
Podczas gotowania jajek przygotuj dodatki; zajmie to około 5 minut. Ogórek umyj, odetnij końce i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Z makreli zdejmij skórę, jeśli jest, dokładnie sprawdź mięso i usuń ości. Podziel rybę na niewielkie kawałki.
Przygotuj sos w około 2 minuty. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. W misce wymieszaj go z jogurtem, musztardą i pieprzem, aż sos będzie jednolity.
Obierz ostudzone jajka i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Dodaj do sosu razem z makrelą, ogórkiem i szczypiorkiem. Delikatnie mieszaj przez około minutę, aż składniki pokryją się sosem. Spróbuj i dopiero wtedy dopraw solą — wędzona ryba jest już słona.
W ciągu około minuty podziel sałatkę między dwa talerze lub pojemniki. Chleb graham pokrój na kromki i podaj obok, dzieląc go równo między porcje.
• Makrelę sprawdzaj palcami podczas dzielenia — w filecie mogą pozostać drobne ości. • Jeśli ogórek ma bardzo wodnisty środek, usuń go łyżeczką przed krojeniem, aby sos się nie rozrzedził. • Sałatkę na wynos przechowuj w lodówce i transportuj z wkładem chłodzącym; pieczywo zapakuj osobno.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
