Na porcję: 440 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Śledzie w kremowym sosie tatarskim z ogórkiem konserwowym, marynowanymi pieczarkami i cebulą. Majonez połączony z jogurtem łagodzi słoność ryby, a musztarda i sok z cytryny podkreślają kwaśny smak dodatków.
Przez około 4 minuty odsączaj śledzie na sicie, następnie delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój w kawałki szerokości około 2 cm; powierzchnia ryby nie powinna ociekać olejem.
W ciągu około 7 minut przygotuj dodatki: odsącz ogórki i pieczarki, osusz je i pokrój w kostkę wielkości około 4 mm. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Natkę umyj, osusz i posiekaj.
W misce mieszaj majonez, jogurt, musztardę i sok z cytryny przez około minutę, aż powstanie jednolity sos. Dodaj ogórki, pieczarki, cebulę oraz natkę i mieszaj jeszcze przez minutę, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w sosie.
Dodaj śledzie i przez około 2 minuty delikatnie mieszaj, aż każdy kawałek pokryje się sosem tatarskim. Dopraw pieprzem, spróbuj i tylko w razie potrzeby dodaj sól.
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 20 minut, aż danie będzie dobrze schłodzone, a smaki się połączą. Rozdziel na porcje i podawaj na zimno.
• Wybierz filety śledziowe w oleju gotowe do spożycia, niewymagające moczenia. • Dokładnie osusz ogórki i pieczarki, aby sos nie stał się wodnisty. • Sól dodawaj dopiero po wymieszaniu sosu ze śledziami — ryba i marynaty zwykle wystarczają. • Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
