Suroviny
Suroviny
Na porci: 393 kcal · 4 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tato hustá polévka se připravuje z červené čočky, brambor a kořenové zeleniny. Rajčata a hřejivé koření jí dodávají slanou, lehce kořenitou chuť. Hodí se jako sytý oběd.
Postup
Příprava
Čočku nasyp do síta, opláchni pod studenou vodou a nech okapat. Brambory, mrkev a celer oloupej; brambory nakrájej na kostky o hraně asi 1,5 cm a mrkev s celerem na kostky o hraně asi 1 cm. Cibuli oloupej a nadrobno nasekej, česnek oloupej a prolisuj.
Ve velkém hrnci rozehřej olej na středním ohni. Přidej cibuli, mrkev a celer. Smaž 6–7 minut za častého míchání, dokud cibule nezesklovatí a zelenina lehce nezměkne.
Přidej česnek, římský kmín, papriku a kurkumu. Míchej 30 sekund, dokud koření nezačne intenzivně vonět, a dej pozor, aby se česnek nepřipálil.
Do hrnce přidej čočku a brambory a pak vlij vývar. Přiveď k varu, ztlum oheň a vař pod mírně pootevřenou pokličkou 12 minut, dokud brambory nebudou téměř měkké.
Přidej rajčata a promíchej. Vař bez pokličky ještě 10–12 minut, dokud se čočka nezačne rozpadat, brambory úplně nezměknou a polévka výrazně nezhoustne.
Petrželovou nať opláchni, osuš a nasekej. Polévku ochuť solí a pepřem, přidej většinu natě a vař ještě 1 minutu. Nech stát 2 minuty, dokud se chutě nepropojí, a pak podávej se zbylou natí.
Tipy
Pokud polévka po odstátí příliš zhoustne, zřeď ji trochou horké vody. Rajčata přidej až poté, co brambory začnou měknout. Polévku uchovávej v lednici nejvýše 3 dny.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma